02MENU
메뉴
표시 금액은 안내 기준이며
상태에 따라 달라질 수 있습니다.
아메리카노4,500원
카페라떼5,000원
핸드드립6,500원
오늘의 빵4,000원
버터 스콘3,800원
원두 200g16,000원
표시 금액은 안내 기준이며 실제 금액은 문의해 주세요.
지금 바로 문의하세요원하시는 시간을 말씀해 주시면 바로 확인해 드립니다.
02-000-000003GALLERY
모닝로스터리의 기록
실제 결과물입니다.
사진을 눌러 크게 보실 수 있습니다.
EQUIPMENT
쓰는 설비
무엇으로 굽고 내리는지 적어 둡니다.
3kg 반열풍 로스터
주 2회 직접 볶습니다. 볶은 날짜를 봉투에 적어 드립니다.
데크 오븐 2단
매일 아침 여섯 시에 굽습니다. 전날 구운 것은 팔지 않습니다.
에스프레소 머신 2그룹
추출 압력과 온도를 매일 점검합니다.
냉장 발효실
반죽을 하루 저온 숙성합니다. 그래서 다음 날 아침에 나옵니다.
00ABOUT
가게 소개
원두는 2주마다 바꿉니다. 그날 쓰는 원두와 산지는 계산대 옆 칠판에 적어 둡니다.
빵은 새벽에 반죽해 아침에 굽습니다. 그래서 오후 늦게 오시면 종류가 줄어 있습니다. 미리 전화 주시면 빼 둡니다.
자리는 열여섯 석입니다. 콘센트는 여섯 자리에 있고 노트북 작업은 평일 오전에 편하십니다.
HOURS
영업시간
방문 전에 전화 한 통 주시면 그날 사정까지 확인해 드립니다.
- 매일
- 07:00 ~ 21:00
- 운영
- 빵 소진 시 조기 마감
LOCATION
오시는 길
CONTACT
문의
편하신 방법으로 연락 주십시오. 어느 쪽이든 같은 사람이 확인합니다.